แตงกวา

เที่ยงวันนี้ เพื่อนๆ กินอะไรกันคะ แล้วมีแตงกวาแต่งจานมาด้วยมั้ยเอ่ย ก่อนที่จะเขี่ยแตงกวาทิ้ง หรือละเลยแตงกวาไป ลองอ่านคุณค่าของแตงกวากันก่อนนะคะ

แตงกวาเป็นผักที่พบเห็นได้ง่ายตามท้องตลาด ไม่สิ..เรียกว่าพบเห็นได้ตามจานข้าว หรือนำมาวางกับอาหาร เพื่อให้ได้กินคู่กัน จนหลายคนเกิดความคุ้นชินว่า แตงกวาเป็นแค่ผักตกแต่งจาน จนละเลยที่จะรู้คุณค่าหรือประโยชน์ของแตงกวาไป แต่รู้ไม่คะ ว่าเจ้า แตงกวา นี้แหละ มีประโยชน์กับร่างกายและความสวยของเราไม่น้อยเลยทีเดียว ซึ่งเราก็ได้รวบรวมมาไว้ ณ ที่นี้กันแล้วค่ะ

คุณค่าทางสารอาหารของแตงกวา 100 กรัม

พลังงาน 16 กิโลแคลอรี

  • คาร์โบไฮเดรต 3.63 กรัม
  • น้ำตาล 1.67 กรัม
  • เส้นใย 0.5 กรัม
  • ไขมัน 0.11 กรัม
  • โปรตีน 0.65 กรัม
  • น้ำ 95.23 กรัม
  • วิตามินบี 1 0.027 มิลลิกรัม (2%)
  • วิตามินบี 2 0.033 มิลลิกรัม (3%)
  • วิตามินบี 3 0.098 มิลลิกรัม (1%)
  • วิตามินบี 5 0.259 มิลลิกรัม (5%)
  • วิตามินบี 6 0.04 มิลลิกรัม (3%)
  • วิตามินบี 9 7 ไมโครกรัม (2%)
  • วิตามินซี 2.8 มิลลิกรัม (3%)
  • วิตามินเค 16.4 ไมโครกรัม
  • ธาตุแคลเซียม 16 มิลลิกรัม (2%)
  • ธาตุเหล็ก 0.28 มิลลิกรัม (2%)
  • ธาตุแมกนีเซียม 13 มิลลิกรัม (4%)
  • ธาตุแมงกานีส 0.079 มิลลิกรัม (4%)
  • ธาตุฟอสฟอรัส 24 มิลลิกรัม (3%)
  • ธาตุโพแทสเซียม 147 มิลลิกรัม (3%)
  • ธาตุโซเดียม 2 มิลลิกรัม (0%)
  • ธาตุสังกะสี 0.2 มิลลิกรัม (2%)
  • ธาตุฟลูออไรด์ 1.3 ไมโครกรัม (11%)

% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่
(ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)

ประโยชน์ของแตงกวาต่อความสวยของเรา

ส่วนใหญ่คนเรามักจะคิดว่าแตงกวามีส่วนประกอบของน้ำเพียงอย่างเดียว โดยแตงกวามีส่วนประกอบของน้ำถึง 95.1% ความจริงแล้วแตงกวายังมีสารอาหารอื่นๆ ประกอบอยู่ด้วย ไม่ว่าจะเป็น วิตามินเอ เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินเค แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง กรดอะมิโน และมี เอนไซม์อีเลพซิน (Erepsin) ซึ่งเอนไซม์นี้จะช่วยย่อยโปรตีน ช่วยขจัดเซลล์ผิวหนังที่ตายให้หลุดลอกและผลัดเซลล์ผิวใหม่ขึ้นมาแทนที่ ส่วนเปลือกแตงกวามี ซิลิคอนและคลอโรฟิลล์ ที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของผิวหนังและเส้นผมได้อีกด้วยค่ะ

นอกจากนี้แตงกวาอุดมไปด้วยสารสำคัญหลายชนิดที่มีผลต่อการสร้างเสริมสุขภาพผิวที่ดี และเป็น สารตั้งต้นในการสังเคราะห์ที่ให้ความชุ่มชื้นตามธรรมชาติหรือ Natural Moisturizing Factors (NMFs) และยังมี กรดอะมิโนซีสทีน (Cystine) และเมไธโอนีน (Methionine) ที่ช่วยทำให้เกิดความยืดหยุ่นแก่ผิว เป็นกรดอะมินตั้งต้นในการสร้างโปรตีนเพื่อซ่อมแซมเซลล์ผิวที่สึกหรอ อีกทั้งแตงกวามี กรดคาเฟอิค และ กรดแอสคอบิค ป้องกันอาการบวมน้ำ ช่วยลดอาการบวมใต้ดวงตาได้อีกด้วยนะคะ

แตงกวา

แตงกวาจึงถูกนำมาเป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางหลายชนิด ไม่ว่าจะสกัดสารแตงกวาในครีมบำรุงผิว เช่น ครีมทำความสะอาดผิวหน้า ครีมบำรุงผิว ครีมกันแดด ครีมลดริ้วรอย เป็นต้น หรืออยู่ในส่วนผสมของแชมพู และเซรั่มบำรุงเส้นผม นั่นเป็นเพราะแตงกวามีส่วนประกอบของน้ำที่สามารถช่วยขจัดสิ่งสกปรกที่ตกค้างบนผิวพรรณ ช่วยทำให้ผิวพรรณชุ่มชื้น ป้องกันสิว ทำให้ผิวพรรณกระจ่างใส

ประโยชน์ของแตงกวา

ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจ หากจะมีทรีตเมนต์ที่นำแตงกวามาใช้เพื่อบำรุงผิวพรรณและใบหน้าของเรา ไม่ว่าจะเป็นการช่วยลดรอยเหี่ยวย่น ลดสิว ลดจุดด่างดำ ช่วยบำรุงทำให้ผิวหน้าอ่อนเยาว์ เพิ่มความชุ่มชื้น ไม่ทำให้หน้ามัน ทำให้ผิวขาวใส ช่วยบำรุงดวงตา แก้ปัญหาขอบตาคล้ำ ตาบวม รวมไปถึงการบำรุงเส้นผม ป้องกันผมเสีย นั่นเองค่ะ

แตงกวา

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here